澳洲盲曹 - Barramundi 是澳洲土著語，意思是「有鱗大魚」，是澳洲名魚
魚肉呈珍珠粉紅色；煮熟後會變白
盲曹的肉質結實、潤滑，肉片較大，魚脂適中，最適合焗、燒、煎、燒烤
冷藏溫度：-18°C或以下
