Akaushi褐毛和牛
源於日本熊本赤和牛牛種，因赤紅色的鬃毛而得名。牛種起源於日本熊本，為了讓和牛適應當地嚴峻的氣候變化和地形特徵，於是美國褐毛和牛誕生。褐毛和牛特徵是油花較少，而以赤身肉(脂肪含量較少的瘦肉)為主，適度油花的赤身肉食用後不易出現消化不良，適合現時追求健康的大趨勢。
所有褐毛和牛皆為草飼，沒有任何添加激素，它們與美國農業部合作為旗下每樣和牛產品提供來源追朔以及DNA查詢，100%純天然與來源追朔認證，讓消費者能更加放心。
Akaushi 褐毛和牛的脂肪為肌肉纖維和膠原蛋白留下的空間較少，使牛肉口感比其他牛種明顯鮮嫩。它還含有比飽和脂肪更高濃度的單不飽和脂肪，美國心臟協會指出可降低膽固醇，預防冠心病和減輕體重。Akaushi褐毛和牛蘊藏豐富天然油酸，美國農業部在研究報告中表示油酸是人體飲食中心臟健康的一部分，兼賦予牛肉獨特奶油風味，入口即化口感，是兼備健康與美味的選擇。
